Витаминената бомба, наречена - Батат!

 
Slideshow Image 1 Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image
витамини

Дегустос - статии

Витаминената бомба, наречена - Батат!

Бататите (Ipomoea batatus, Convolvulaceae) са грудково растение, произлизащо от земите на Централна Америка. Първите останки от батати в рамките на човешката история датират от преди повече от 10 до 12 000 години. Това ги прави по-стари от картофите, а някои антрополози смятат, че въпросните грудки са били в кухнята на хората още през праисторическите времена. Днес най-големият производител на батати в света не се намира в Южна или Централна Америка, а в Азия. Разбира се, става дума за Китай, следван от Индонезия, Виeтнам, Уганда, Япония и Индия. Бататите са добили статут на основна въглехидратна храна в много азиатски и южноамерикански национални кухни.

Витамините са нещото, без което не можем. Често не успяваме да си набавим нужното количество, тъй като малко плодове и зеленчуци съдържат всички вещества в едно. Е, това на практика едва ли възможно, но за щастие има и такива, които успяват да съчетаят в себе си поне най-необходимите съставки. Бататът - пълен с витамини и антиоксиданти, от който можете да си приготвите чипс, пюре и други лесни вкусотии.
Накратко бататът, известен още с имената сладък картоф и земна ябълка, представлява грудков зеленчук, който идва от земите на Централна Америка. Формата му е сплесната и продълговата, а цветът наподобява този на зрялата тиква. Интересното е, че не само корените се ядат, листата му се използват също, като начинът на приготвяне е сходен с този на спанака. Вкусът му е сладникав и наподобява този на тиквата и моркова. Ако попаднете на батати с тънка обвивка, дори може да не белите.

- Съдържа провитамин А, витамин В2, В6 и С, както и умерено количество витамин В9
- Съдържа скорбяла, захар и каротин
- Той е силен антиоксидант
- Предпазва от астма, остеопороза или ревматоиден артрит
- Идеална храна е за пенсионери и бременни жени
- Препоръчва се за консумация при заболявания като сърдечно – съдови заболявания, рак на тънкото черво или рак на дебелото черво
- Могат да се приготвят и без мазнина
Можем да го сварим или изпечем, изпържим или добавим към различни ястия.
Една от най-популярните храни в Китай са именно бататите, където е и тяхната родина. Сладките картофи наред с други храни явно играят ключова роля в дълголетието на хората. Замислете се, в Китай е пълно с хора, превалили стоте години.
Източник: http://ladyzone.bg/ и http://www.bb-team.org/

Нашето предложение:
Кремсупа с батат и джинджифил


Продукти:
картофи батат – 800 гр.
Моркови – 1 брой
джинджифийл – 1 с.л. пресен настърган
къри – ½ ч.л.
куркума – ½ ч.л.
индийско орехче – ½ ч.л.
сметана – 200 мл. заквасена
яйца - 1 брой
сол и черен пипер на вкус

Приготвяне: Обелете зеленчуците и ги сложете във вряща подсолена вода да се сварят добре. Готовите батати и моркова се пасират заедно с водата им, като се добавя джинджифила, сол и черен пипер на вкус и останалите подправки.
Отделно се разбива сметаната и яйцето, добавят се към останалата супа като се внимава да се темперират двете течности. Поднесете супата топла. Добър апетит!
Рецепта: http://ezine.bg/

Delevoped by P-Radev Витаминената бомба, наречена - Батат!

Този сайт използва бисквитки. Като приемете бисквитките може да се възползвате от оптималното поведение на сайта. Вижте повече за бисквитките на следния линк: Политика на поверителност