Доматът - ябълката на любовта

 
Slideshow Image 1 Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image
витамини

Дегустос - статии

Доматът - ябълката на любовта

Противно на общото вярване, доматът не произлиза от Италия, въпреки че днес италианската кухня може би е най-свързана с него. Доматите всъщност идват от западната част на Южна Америка, включително островите Галапагос. Първите домати вероятно са били малки плодове с размера на череша, които от тогава са се разраснали в хилядите различни сортове, познати днес. Тъй като доматите са от семейството на патладжаните, чушките и картофите, хората някога мислели, че са отровни и ги ползвали само за декорация на градините си. Едва през 16 в. стават хранителен източник в Европа и Италия. Американските колонисти вярвали, че доматите са отровни до 1820 г., когато Робърт Гибън Джонсън застанал на стъпалата на съда в Ню Джърси и изял един домат пред селяните, доказвайки им неговата безопасност.
Технически, доматът е плод, тъй като пониква от семена. В света съществуват над 10 хиляди сорта домати. Доматът е един от най-богатите източници на витамин С. Всъщност извън сухата статистика, червеният плод има изключително много полезни приложения, извън кулинарията. Знаете ли например, че доматеният сос е отличен начин за почистване на всичко, което е направено от мед - от бижута до медни съдове. Солта и киселината в него помагат за премахването на медния оксид, оставяйки с ярък блясък металните предмети.
Доматът или ябълката на любовта, както са го наричали някога французите, които му приписвали афродизиакални свойства, има многобройни благоприятни последици за здравето.
Някога смятани за опасни заради токсичните си листа, доматите са сред храните, които са най-полезни за борба срещу рака. Съдържат Витамин А, C, E и К, както и калий, манган, магнезий, желязо и няколко витамина от B-комплекса.
Доматите са изключително полезни за поддържането на здрави зъби, коса и кожа. Това са само част от благотворните качества на червения зеленчук, припомнят учените в навечерието на сезона, в който той зрее в естествена среда.
Сред най-значимите ползи на домата е съдържанието на ликопен - жизненоважен антиоксидант, за който се смята, че помага в борбата с раковите клетки. Проведено неотдавна изследване на учени от университета в Лунд показа, че гени на доматите действително могат да спомогнат за разрушаване на туморни клетки.
Обичаният от мнозина доматен сок може да предпази жените от разрушаването на костната тъкан, настъпващо в периода на менопаузата, според изследване на канадски учени.
Според ръководителката на проучването д-р Летиция Рао ликопенът може успешно да се използва като естествена хранителна добавка за запазване плътността на костите и дори като алтернативно лечение на остеопорозата.
Доматеният сок се използва и за друго - лечение на тежки слънчеви изгаряния. Всекидневната консумация на зеленчука пък предпазва кожата от ултравиолетовите лъчи. Съставките на домата често се използват и в козметични продукти против образуването на бръчки и срещу остаряване на кожата.

Delevoped by P-Radev Доматът - ябълката на любовта

Този сайт използва бисквитки. Като приемете бисквитките може да се възползвате от оптималното поведение на сайта. Вижте повече за бисквитките на следния линк: Политика на поверителност