Копривата

 
Slideshow Image 1 Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image
витамини

Дегустос - статии

Копривата

Копривата (Urticaceae) представлява многогодишно тревисто растение с височина 150 см, с дълго пълзящо коренище. Копривата е не само богата на витамини, минерали и дъбилни вещества с важно значение за кръвоносната ни система. С нейна помощ се приготвят вкусни и здравословни ястия.
Копривата цъфти от май до септември, с изправено и вдървено в основата четиритръбесто стъбло, със сърцевидни и заострени в края листа.

Изключително богат и разнообразен се оказва хранителният състав на пролетното растение и не е случайно, че последователите на здравословното хранене го предпочитат.
Най-висок процент в копривата е отреден на водата, след което следват протеини и захари, голяма част от които принадлежат на незаменимите аминокиселини.
Свежите листа на копривата са сравнително добър източник на витамини - А, В, D, Е и К, минерални соли (калций, манган, желязо, калий, цинк, магнезий и мед), ферменти, хлорофил и багрилни вещества.
Листата на копривата са богати на дъбилни вещества, пантотенова киселина, ситостерол и хистамин, а коренищата й най-вече на нишесте.

Здравословни ползи
Тази билка е с ясно изразено кръвоспиращо, диуретично, омекотяващо и антианемично действие.
Пресният сок от растението и стритите пресни листа са използвани още в древността като кръвоспиращо средство при кръвоизливи от носа, червата, при маточни и други кръвотечения.
Билката се препоръчва при анемия, авитаминоза, храносмилателни смущения с диария, нарушена обмяна на веществата, главоболие, кръвотечение от носа, обилна менструация и хемороиди.
Прилага се и при бъбречни заболявания като диуретично средство, при захарна болест, хроничен бронхит, ревматизъм и др.
Редица учени - Б. Рошек Младши, Р.С. Финк и М. Макмайкъл успяват да докажат, че екстрактът от коприва повлиява ключови рецептори и ензими, свързани с проявите на алергичен ринит, като подобрява състоянието на страдащите.
Употребява се и външно, като улесняващо епитализирането на раните средство, при отоци, натъртвания, косопад.
Освен това копривата е с доказано съдосвиващо действие и тонизиращо действие върху матката. Този факт подкрепя целесъобразността на употребата на растението при маточни кръвотечения.

Здравословни рискове, свързани с употребата на коприва
Няма данни, които да доказват появата на нежелателни странични ефекти при употребата на тази билка. Не може да се получи предозиране, защото самото растение е истински натурален продукт, полезен за цялостното здравословно състояние на организма.
Копривата може да бъде влагана в различни хранителни добавки за подобряване на общото състояние на организма и повишаване на съпротивителните сили, тъй като тя лесно се комбинира с други билкови продукти. Но това съвсем не важи за комбинирането на някои видове медикаменти с екстракт от коприва.
Изследване, проведено от Х.Х. Агус, П. Текин и М. Баяв доказва, че екстрактът семена от обикновена коприва е в състояние да инхибира и/или индуцира метаболизма на някои лекарства.

Освен че притежава богат биохимичен състав и редица важни за организма свойства, копривата е растение, с помощта на което се приготвя вкусна и здравословна супа, която не само подобрява тонуса на организма, но и повишава съпротивителните му сили.
Препоръчваме ви да се възползвате от копривата, като я включите в пролетното си меню.

Супа от коприва:

Необходими продукти: 500 гр.коприва, 1 връзка пресен лук, 2 скилидки чесън, 200 гр. масло, 50 гр. олио или зехтин, 30 гр. брашно,1 брой яйце, 3 с.л.кисело мляко и варени яйца за декорация.
Начин на приготвяне: Измийте копривата със студена вода, като внимавате да не се изгорите. След това я нарежете на ивици. Отделете нарязаната коприва настрани и нарежете пресния лук и чесъна. В по-дълбока тенджера загрейте олиото и добавете маслото. Когато маслото се разтопи, прибавете брашното и разбъркайте добре, докато всичко стане компактна смес. Тогава изсипете нарязаната на ситно коприва, разбъркайте добре и бързо добавете и водата. Оставете да кипне, като разбърквате от време на време. След като супата кипне, оставете на огъня още половин час. Когато супата е готова, пригответе застройката – в една дълбока чиния разбийте 1 яйце и 3 с.л. кисело мляко и след като към тази смес добавите 2 черпака от супата и внимателно разбъркате, прибавете към супата. Сервирайте с половин варено яйце.
Супата от коприва е изключително полезна и ще ви зареди с много енергия, поради голямото съдържание на желязо в растението.
Приятен апетит!
Източник: www.bb-team.org

Delevoped by P-Radev Копривата

Този сайт използва бисквитки. Като приемете бисквитките може да се възползвате от оптималното поведение на сайта. Вижте повече за бисквитките на следния линк: Политика на поверителност