Морковът

 
Slideshow Image 1 Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image
витамини

Дегустос - статии

Морковът

Морковът (Daucus carota) е кореноплоден зеленчук от семейство Сенникоцветни. Морковите съдържат енергията на слънцето и са най-евтиното природно лекарство. Те са съкровище от витамини от B групата, D и Е и най-вече богати на каротин(който се трансформира в тялото като витамин А). Морковите имат голямо влияние върху зрението. Когато готвите или запарвате моркови, добавете една чаена лъжичка масло, за да помогнете на каротина да се усвои по-добре. Ежедневната им консумация ще придаде красив и здрав вид на кожата ви. Богати са на калий, мед, желязо, фосфор, и йод. Не на последно място, вкусните моркови регулират храносмилането, стимулират метаболизма и имат отслабващ ефект за тялото.

Морковът – музеен експонат
Морковът е кореноплод, обикновено оранжев на цвят, въпреки че съществуват и сортове в лилаво, червено, бяло и жълто. Дивите му предшественици произлизат от Иран и Афганистан. В началото морковите са били отглеждани заради ароматните им листа и семена, а не заради корените.
В Англия има Музей на моркова. Това е виртуален музей, който има за цел да събере и представи информация за всеки аспект на морковите. Той няма сграда, а съществува под формата на уебсайт - http://www.carrotmuseum.co.uk/ Иницииран е и продължава да бъде поддържан от Джон Столарзик от Скиптън, Англия. Мисията на виртуалния музей е да образова, информира и забавлява посетителите чрез събирането, съхраняването, тълкуването и излагането на предмети, свързани с моркова. Той съдържа информация за историята, хранене, отглеждане, рецепти, любопитни факти, готвене и съвети за съхранение, колекционери, игри и играчки, както и описание на морковите така, както съществуват в дивата природа. Музеят представя богатата история на моркова, включително и времева линия, която показва как цветът му се е променял през хилядолетията от бял или лилав до познатото оранжево.

Морков в диетата
Целулозата в морковите подобрява храносмилането и перисталтиката, освобождава тялото от токсините и така помага за отслабване. Морковът присъства като съставка на почти всички диети.
Една чаша фреш или нектар от моркови осигурява необходимата дневна доза от провитамин А на организма. Много хора избягват да консумират моркови, защото мислят, че кожата им ще се пигментира в оранжево, но за да се случи това, трябва да пиете над половин литър сок дневно поне 5 дни. Морковът е най-добрият естествен разкрасител. Еднакво ефективно се справя с проблемите на сухата и мазната кожа, предпазва я от стареене и вредното въздействие на ултравиолетовите лъчи, тонизира, изглажда и стяга кожата, като забавя появата на бръчки. Морковът подобрява също състоянието на ноктите и косата.

Любопитни факти за морковите:
• В древен Рим морковът е бил считан за афродизиак. На пировете на император Калигула всички ястия били приготвяни само с моркови, за да дадат сили на поканените гости.
• В келтската литература морковът е наричан "подземен мед" заради сладкия му вкус.
• Заедно с откриването на витамин А се увеличава интересът към моркова. Правителството в Англия провежда акция, популяризираща консумацията на моркови. Във връзка с високото съдържание на провитамин А, който подобрява зрението, менюто на пилотите по нареждане е обогатено с голямо количество моркови.
• През Втората световна война са били произвеждани бонбони, конфитюри и сладкиши от моркови. В Португалия до днес е много популярен мармаладът от моркови, а в Канада и САЩ - сладкишът от моркови.
• Първият сок от моркови е бил направен в Англия и се е наричал Carrolade.
Източници: http://rozali.com/ и http://www.bb-team.org/

Глазирани моркови


Продукти: 2 с. л. краве масло, 7-8 моркова,1 ч.л. мед, сол, смлян черен пипер и вода
Приготвяне: Морков
ите се почистват и се измиват. Ако са големи, се нарязват на едри парчета. В тиган се разтопява кравето масло. Прибавят се морковите. Поливат се с мед и се подправят със смлян черен пипер и сол.Сипва се малко вода.Тиганът се похлупва. Морковите се задушават на тих огън 10-12 минути.Маха се капакът и се изчаква да се изпари течността, ако е останала. Тиганът се сваля от котлона. Глазираните моркови се поднасят веднага като гарнитура към месо или като основно ястие. Приятен апетит!
Рецепта: http://didised.wordpress.com/

Delevoped by P-Radev Морковът

Този сайт използва бисквитки. Като приемете бисквитките може да се възползвате от оптималното поведение на сайта. Вижте повече за бисквитките на следния линк: Политика на поверителност