Портокалите - плодове на слънцето

 
Slideshow Image 1 Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image
витамини

Дегустос - статии

Портокалите - плодове на слънцето

Сочни и сладки, известни с високата концентрация на витамин С, портокалите са идеалната закуска, чудесно съчетание за много храни, и затова съвсем не е чудно, че са едни от най-популярните плодове по света. Родината им е Азия, а в Европа навлизат през 15 век.
Портокалите са богати на витамин С, който предотвратява появата на рак, спомагат за добро кръвообращение и заздравяване на рани. Един портокал покрива дневните нужди от този витамин. Съдържат много голямо количество фолиева киселина, която предпазва от някои дефекти при новородените, като спина бифида. Един портокал осигурява 7 % от дневната необходима доза калий. Портокалът е една от най-здравословните храни на земята.
Съдържат пектин, който намалява нивото на холестерол в кръвта. Портокалът има засищащо действие и особено подходящ за хора, които имат проблеми с наднормено тегло. Богати са на антиоксиданти. Един портокал съдържа 12,5 % от необходимата дневна доза фибри.
Освен от сърдечни болести портокалите имат доказано действие срещу рака на устната кухина и стомаха. Както и другите цитрусови плодове, портокалите е добре да се включват в диетата на всички, които целят намаляване на теглото. Положителният ефект се свързва и с редица други болести като Алцхаймер, болестта на Паркинсон, диабет, множествена склероза, холера, гингивити, белодробни заболявания, колити.
Любопитни факти:
- жителите на Непал не белят портокалите преди да ги изядат
- в Афганистан често се използват като подправка върху ястията
- в Ямайка хората чистят подовете си с разрязан наполовина портокал
- Испания има над 35 000 портокалови дръвчета
- швейцарци консумират портокалите с поръсена захар и сметана
- в Древността портокалите са били смятани за божествени плодове или “златни ябълки"
- вкусът и ароматът на портокалите зависи от сезона, климата и дори от разположението им върху дръвчето
- цветът на кората няма връзка със зрелостта на портокала
- през 17 век са използвани като козметично средство във Франция
- някои портокали стават добиват ярко оранжев цвят преди да са узрели
Как да ги избирате и съхранявате?
Добро качество на портокалите не означава непременно ярък наситен оранжев цвят. Истината е, че повечето портокали, които купуваме са боядисани, за да придобият добър търговски вид. Зелените и петнисти портокали също може да са толкова добри на вкус и с перфектно качестно. Избирайте портокали, които имат опъната кора и тежат достатъчно за вида си. Ако един портокал ви се стори лек, то най-вероятно той е лишен от достатъчно сок. По правило по-малките по размер портокали са по-сочни. Можете да ги съхранявате в хладилники или на стайна температура. Най-добре е за тях да не ги увивате в нищо, а да имат свободен достъп с въздуха.
Преди да ги обелите е добре да ги измиете, за да не попаднат бактерии в плода. Направете няколко вертикални ивици по кората и обелете. Ако искате да си направите фреш от портокал е най-добре той да бъде топъл, а не студен от хладилника, тъй като ще извлечете повече сок.

Delevoped by P-Radev Портокалите - плодове на слънцето

Този сайт използва бисквитки. Като приемете бисквитките може да се възползвате от оптималното поведение на сайта. Вижте повече за бисквитките на следния линк: Политика на поверителност