Челядинка

 
Slideshow Image 1 Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image Slideshow Image
витамини

Дегустос - статии

Челядинка

Влажната и хладна пролет има и свойте добри страни. Това са благоприятни условия за развитието на диворастящите гъби. Една от най-разпространените гъби са челядинките.
Обикновената челядинка (също наричана челадинка, джунджулка, гвоздейка, пиронка и кокошинка) е вид базидиева гъба, често срещана в България в тревата по пасища, поляни, ниви и градини. Челядинката е ценена ядлива гъба. Лесно се разпознава и расте на същите места всяка година (стига да има достатъчно влажност) и то на големи групи. Може да се съхранява сушена , маринована и замразена.


Характерни белези :
* Гугла : Оцветяването варира според влажността. В сухи условия цветът е бледо кремав и потъмнява с увеличаване наличието на влага до бледо кафяв. Често има вариации между цветът в центъра и този в околностите особено в мокри обстоятелства. Центърът е под формата на пъпка в плоските, развити гугли. Формата на младите гъби е звънчевидна. Максималният диаметър е от 5 до 6 см.
* Месо : Месото е бяло и понякога прогризано от ларви. Има приятен вкус.
* Пластинки : Пластинките са бели или кремави на цвят. Не са свързани към стъблото и са сравнително крехки. Разположени са далече една от друга.
* Споров прашец : Бял. Спорите са елиптични.
* Пънче : Бяло или с цвят, наподобяващ този на гуглата. Дълго и жилаво; не е годно за консумация освен при младите плодни тела. Когато има инфестация от ларви, то е кухо и слабо. Дължината варира от 4 до 7 или 8 см. Обикновено във висока трева челядинките имат дълги стъбла.

Двойници на челядинката:
Срещат се два подобни вида в същата естествена среда:
* Clitocybe dealbata
* Clitocybe rivulosa
И двата вида са силно отровни, което потвърждава че беритбата на челядинки и всякакви други безопасни на вид гъби е изключително опасна.
Източник: Гъби челядинки | Facebook

Delevoped by P-Radev Челядинка

Този сайт използва бисквитки. Като приемете бисквитките може да се възползвате от оптималното поведение на сайта. Вижте повече за бисквитките на следния линк: Политика на поверителност